兜春巻き～いわし田舎煮～
端午の節句のお祝いに、子供も大人も喜ぶ兜春巻きです。新たまねぎは辛味も少なく、そのまま使えるので、簡単に作れます。甘露煮にしっかり味がついているので、味つけの失敗もなく、もう1品ほしい時におすすめの一品です。
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材料
| いわし田舎煮 | 1袋 |
|---|---|
| 春巻きの皮 | 6枚 |
| 新たまねぎ | 1/2玉 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| スライスチーズ（とけない） | 3枚 |
| 【A】小麦粉 | 大さじ1 |
| 【A】水 | 大さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
手順
- 1いわし田舎煮の汁気をとり、みじん切りにした新たまねぎと一緒にボールに入れ、マヨネーズを入れて和える。
- 2【A】を合わせてボールに入れ、よく混ぜておく。
- 3スライスチーズは三角にして半分に切っておく。
- 4春巻きの皮を兜の形に折る。※折った部分に【A】を塗ってくっつけていく。
- 5兜の中に切っておいたスライスチーズと”①”を入れ、中身がでないように皮を折ってとじる。
- 6180度くらいに温めて置いた揚げ油に”⑤”を入れ、きつね色になるまで揚げたら、器に盛って完成。
