さんま田舎煮のペペロンチーノ

手軽に本格的！さんまの和イタリアン

タレは全部フライパンに入れて、塩加減はお好みで調整してください。

タレの美味しさがポイントなので、ソースが蒸発しないよう、火加減は弱火で加熱してください

1ニンニクは薄切り、唐辛子は輪切り、大葉は千切りにする。
2パスタは表示通り茹で、ゆで汁は大さじ3取っておく。
3フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ焦がさないよう弱火にかけ、香りが出たら火を止め、さんま田舎煮を汁ごと入れ身をほぐし、②のゆで汁、ミニトマトを加える。
4④ミニトマトに火が通ったら②を加え絡め、塩で味を整え皿に盛り、青しそをのせる。

わたしたちのこだわり、
わたしたちの想い

甘露煮庵を営む太田食品の創業は 1970 年。以来、50 年以上にわたって魚の甘露煮一筋でやってきました。
川魚から栄養豊富な、さんまやいわし、にしんなどの海の魚に挑戦し、それぞれの魚に合った独自の製法を追求。
衛生管理を徹底し、安全性に気を配りながら丁寧な物づくりを心掛けてきました。