ねぎ焼き～いわし田舎煮～
風邪予防や温活に♪いわし入りねぎ焼き
冬野菜の一つでもある”ねぎ”をふんだんに使用した甘露煮のアレンジレシピです。
根深ねぎの香味成分である硫化アリルには、血行をよくして体を温める作用があります。
発汗を促すことで風邪の初期症状を緩和し、消化を促進して栄養を吸収しやすくする効果が期待できるので、風邪を予防したい時にもオススメの一品です。
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材料
| いわし田舎煮 | 1袋 |
|---|---|
| お好み焼き粉 | 100g |
| 水 | 150g |
| 卵 | 1個 |
| ねぎ | 1本 |
| サラダ油 | 適量 |
| ウスターソース【ソース】 | 大さじ2 |
| 田舎煮のたれ【ソース】 | 大さじ2 |
| かつお節 | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
- ※材料は2枚分の分量です。
手順
- 1【ソースを作る】ボールにウスターソースと田舎煮のたれをいれてよく混ぜる。
- 2いわし田舎煮は袋の上から潰して細かくしておく。
- 3ボールに卵を割り、水を入れて混ぜ、お好み焼き粉を加えてよく混ぜる。小口切りにしたねぎを加えて、さっくり混ぜ合わせる。
- 4熱したフライパンに油を引き、”③”の生地を2等分して丸くなるように置き、その上に”②”をのせ蓋をして中火で約10分焼く。
- 5裏返して両面に焼き色が付いたら、皿に盛り付ける。【ソース】とマヨネーズ、かつお節をかけたら完成。
