ガパオライス～あじ田舎煮～
あじの甘露煮で作る！絶品ガパオライス
最近では日本でも人気の高いタイの定番料理”ガパオライス”を甘露煮で作ってみました♪
甘露煮の甘辛い味付けとナンプラーの相性もよく、日本人が食べやすい味付けになっています。
いろんな野菜が280ｇ以上も摂れるので、野菜不足が気になる方にもオススメの一品です。
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材料
| あじ田舎煮 | 1袋 |
|---|---|
| 米飯 | 200g |
| 人参 | 1/３本 |
| ピーマン | 1個 |
| にんにく | 1/2かけ |
| たまねぎ | 1/5個 |
| バジル | 2枚 |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| こしょう | 0.3g |
| 卵 | 1個 |
| ごま油 | 小さじ1 |
- ※材料は1人分です。
手順
- 1甘露煮、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを0.5㎝のさいの目に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 2熱したフライパンにごま油、にんにくを入れ、香りがたったら”①”の材料を入れ炒める。
- 3具材に火が通ったら、ナンプラー、オイスターを加え、こしょうで味を整える。
- 4火を止め、刻んだバジル（1枚分）を和えて器に盛る。
- 5熱したフライパンに卵を割って卵を割り、半熟になるよう目玉焼きをつくり、”④”の上にのせる。
- 6バジルを添えたら完成。
