にしんの和風ポテトサラダ
おつまみにも最適、にしんの旨み引き立つポテトサラダ
作り方のコツ･ポイント
少し甘めのポテトサラダです。にしんのタレはお好みで追加してください。
多めに入れた際は、マヨネーズの分量は様子を見ながら調整してください。
ご使用の電子レンジ、じゃがいもの大きさにより、加熱時間に誤差が生じます。
必要に応じて加熱時間を調整してください。
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材料（２人分）
| にしん田舎煮 | 1パック |
|---|---|
| じゃがいも（中) | 2個（約250～270g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g) |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 万能ねぎ | 適量 |
手順
- 1にしん田舎煮は器にタレごとだし、身は軽くほぐす。※タレはとっておく
- 2じゃがいもは、1個ずつ濡れたキッチンペーパー、ラップの順で包み、レンジ600Ｗで 6分程、火が通るまで加熱し、そのまま3分蒸らす。
- 3玉ねぎは薄切りにし、水でもみ洗いしペーパーで水気を取る。万能ねぎは小口切りにする。
- 4②が熱いうちに皮をむいて粗く潰し、酢、塩を加え、粗熱が取れたら①のタレを小さじ２、マヨネーズを加え混ぜる。
- 5④に①のにしん、玉ねぎを加えて和え、皿に盛り万能ねぎを散らす
