ケバブ～にしん田舎煮～

お弁当がマンネリ化した時にぜひ作ってみてほしい一品です♪

彩りも良いので写真映えもバッチリ！
野菜も魚も入っているので、これ一つで満足出来る一品になっています。ピタパンを作る時のポイントは、生地を薄く延ばすことです。薄く延ばすことで生地が膨らみ、中に空洞が出来るので、上手く膨らまない時は生地をしっかり延ばしてみてください。

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1【ピタパン】ピタ用の強力粉、塩、砂糖、ドライイーストをボールに入れ、よく混ぜる。混ぜたら、湯を入れ再びよく混ぜる。全体が混ざったら粉っぽさがなくなるまで良くこねる。サラダ油を加えてよくこね、一つにまとめる。
2【ピタパン】ラップをかけて45℃で30分寝かせ、生地を発酵させる。
3【ピタパン】生地を2等分にして丸め、まな板と生地に粉を振り、それぞれの生地を薄く伸ばす。
4【ピタパン】伸ばした生地を250℃に温めておいたオーブンに入れ、生地が膨らむまで5~10分焼く。
5【ピタパン】焼きあがったら、オーブンから取り出し、冷ましておく。生地が冷めたら半分に切っておく。
6【具材】にしん田舎煮は袋の上から潰してほぐし、ボールに入れて【A】の材料と混ぜる。
7【具材】ミニトマトは半分に切り、レタスは１ｃｍ幅に切る。
8【仕上げ】ピタパンにレタス、ミニトマト、”⑥”をつめたら、お皿に盛って完成。

わたしたちのこだわり、
わたしたちの想い

甘露煮庵を営む太田食品の創業は 1970 年。以来、50 年以上にわたって魚の甘露煮一筋でやってきました。
川魚から栄養豊富な、さんまやいわし、にしんなどの海の魚に挑戦し、それぞれの魚に合った独自の製法を追求。
衛生管理を徹底し、安全性に気を配りながら丁寧な物づくりを心掛けてきました。